Vláda usnadnila používání kaseinu
zdroj: www.agroweb.cz
Vláda přijala nařízení, které výrazně usnadňuje podmínky, za nichž je možné použít mléčnou bílkovinu kasein při výrobě sýrů. Nařízení se řídí evropskou legislativou a ruší některé povinnosti výrobců sýrů. Ti například nebudou již muset podávat informace a prohlášení o použití kaseinu Státnímu zemědělskému intervenčnímu fondu. Zatím museli důvod, proč používají tuto bílkovinu, vysvětlovat. Nařízení by mělo přispět ke konkurenceschopnosti producentů sýrů, zejména v současné svízelné situaci.
Zařazeno v Aktuality, Mléko a maso